Sopa de Lentilha com Carne – ESSA É MARAVILHOSA!

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ingredientes

– 500g de lentilha seca – 3 colheres (sopa) de azeite – 200g de músculo em cubos

ingredientes

– 100g de bacon em cubos – 1 cebola picada – 3 dentes de alho picados

ingredientes

– 1 folha de louro – 1 cubo de caldo de carne – 2,5 litros de água

ingredientes

– Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque a lentilha, cubra com água e deixe de molho por 30 minutos.

MODO DE PREPARO

Escorra e reserve. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite, em fogo médio, e doure a carne e o bacon.

MODO DE PREPARO

Adicione a cebola, o alho, o louro e refogue por 3 minutos. Acrescente o caldo de carne, a lentilha e a água.

MODO DE PREPARO

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos, após iniciada a pressão.

MODO DE PREPARO

Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e tempere com sal e pimenta.

MODO DE PREPARO

Transfira para uma sopeira, polvilhe com o cheiro-verde, regue com azeite e sirva em seguida.

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