Sopa de Grão-de-Bico com Couve – FÁCIL E RÁPIDO!

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INGREDIENTES

– 500g de grão-de-bico – 2 folhas de louro – 2 colheres (sopa) de azeite

INGREDIENTES

– 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas – 1 maço de couve picada – Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.

MODO DE PREPARO

Escorra, despeje em uma panela de pressão com o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após iniciada a pressão.

MODO DE PREPARO

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Reserve. Aqueça outra panela com o azeite, em fogo médio, e frite a calabresa e a couve até dourar.

MODO DE PREPARO

Junte o grão-de-bico cozido com o caldo, adicione cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar. Desligue e sirva em seguida.

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