Caldo de Ervilha com Bacon – APRENDA AGORA!

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INGREDIENTES

– 2 xícaras (chá) de ervilha seca – 7 xícaras (chá) de água – 1 folha de louro

INGREDIENTES

– 3 colheres (sopa) de azeite – 2 xícaras (chá) de bacon em cubos – 1 cebola picada

INGREDIENTES

– 1 dente de alho picado – 1 cenoura ralada – 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

INGREDIENTES

– Sal e noz-moscada ralada a gosto – Bacon em cubos frito para polvilhar

INGREDIENTES

– Coloque a ervilha em uma vasilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas. – Escorra, coloque em uma panela de pressão junto com a água, o louro e cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.

INGREDIENTES

– Desligue e deixe sair a pressão. Abra a panela, deixe esfriar e bata 1/3 da ervilha no liquidificador até formar um creme. Reserve. – Leve uma panela ao fogo médio com o azeite e frite o bacon até dourar.

INGREDIENTES

– Adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos. Junte a ervilha batida e a sem bater, a cenoura ralada, o cheiro-verde, sal, noz-moscada e cozinhe até ferver.

INGREDIENTES

– Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon frito e sirva em seguida.

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