– 1kg de batata em cubos
– 6 xícaras (chá) de água
– 2 cubos de caldo de legumes
Ingredientes
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 250g de bacon em cubos
– 1 cebola picada
Ingredientes
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Bacon frito e cebolinha picada para polvilhar
MODO DE PREPARO
Coloque as batatas, a água e o caldo de legumes em uma panela e cozinhe até amaciar, em fogo médio. Desligue e deixe esfriar.
MODO DE PREPARO
Bata as batatas com o caldo do cozimento no liquidificador até formar um creme homogêneo. Reserve.
MODO DE PREPARO
Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos. Acrescente o creme do liquidificador e cozinhe até ferver.
MODO DE PREPARO
Junte a mussarela, tempere com sal, pimenta e cozinhe por mais 2 minutos.
Transfira para uma sopeira, polvilhe com bacon, cebolinha e sirva, se desejar, acompanhado de pão.