Caldinho Verde com Gengibre – FAÇA AGORA MESMO!

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INGREDIENTES

– 3 abobrinhas picadas sem as sementes – 3 e 1/2 xícaras (chá) de água – Sal e pimenta-do-reino a gosto

INGREDIENTES

– 2 colheres (sopa) de azeite – 2 dentes de alho picados – 2 colheres (sopa) de gengibre picado

INGREDIENTES

– 2 cenouras em rodelas – 1 maço de couve fatiada – Folhas de manjericão para decorar

Modo de preparo

Coloque a abobrinha, 3 xícaras (chá) da água, sal e pimenta em uma panela e cozinhe até ficar bem macia. Desligue e bata com um mixer na própria panela até ficar cremoso. Reserve.

Modo de preparo

Volte a panela ao fogo médio com o azeite e frite o alho e o gengibre por 2 minutos. Adicione a cenoura e refogue por 2 minutos. Acrescente a água restante e cozinhe por 2 minutos.

Modo de preparo

Despeje a abobrinha batida e cozinhe até ferver. Junte a couve fatiada, acerte o sal e cozinhe por mais 3 minutos. Transfira para sopeiras, decore com manjericão e sirva em seguida.

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