Você quer inovar na cozinha com um tipo diferente de sopa? Esta receita de sopa de tomate com ovo é saborosa e também bem prática de fazer, ela vai ficar pronta em apenas uma horinha!
Fora que, esta sopa de tomate com ovo é envolvida com os nutrientes do ovo e do tomate – e é temperada com perfeição! É uma explosão de sabores nutritivos.
Esta sopa de tomate e ovo pode ser servida em um jantar importante ou em uma reunião com amigos, mas todos ficarão impressionados com este prato delicioso.
Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da sopa de tomate com ovos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 latas de tomate pelado com o caldo
- 1 cubo de caldo de legumes
- 1,5 litro de água
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
- 6 ovos
Modo de preparo
- Numa panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar.
- Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
- Acrescente o extrato e refogue por 3 minutos.
- Junte o tomate pelado e refogue por 5 minutos.
- Acrescente o caldo de legumes, a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, logo depos levante fervura.
- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, deixe amornar e misture o queijo mussarela.
- Transfira para cumbucas refratárias individuais e arrume em uma fôrma.
- Faça uma pequena cova no centro da sopa e quebre um ovo com cuidado em cada cumbuca.
- Polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até o ovo cozinhar levemente.
- Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.