Sopa de Tomate Com Ovos: Gostosa e Diferenciada

Sopa de Tomate com Ovos

Você quer inovar na cozinha com um tipo diferente de sopa? Esta receita de sopa de tomate com ovo é saborosa e também bem prática de fazer, ela vai ficar pronta em apenas uma horinha!

Fora que, esta sopa de tomate com ovo é envolvida com os nutrientes do ovo e do tomate – e é temperada com perfeição! É uma explosão de sabores nutritivos.

Esta sopa de tomate e ovo pode ser servida em um jantar importante ou em uma reunião com amigos, mas todos ficarão impressionados com este prato delicioso.

Tempo: 1h
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de tomate com ovos

  •  2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  •  1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  •  1 cebola picada
  •  4 dentes de alho amassados
  •  3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  •  2 latas de tomate pelado com o caldo
  •  1 cubo de caldo de legumes
  •  1,5 litro de água
  •  Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  •  1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
  •  6 ovos

Modo de preparo

  1. Numa panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar.
  2. Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
  3. Acrescente o extrato e refogue por 3 minutos.
  4. Junte o tomate pelado e refogue por 5 minutos.
  5. Acrescente o caldo de legumes, a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, logo depos levante fervura.
  6. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, deixe amornar e misture o queijo mussarela.
  7. Transfira para cumbucas refratárias individuais e arrume em uma fôrma.
  8. Faça uma pequena cova no centro da sopa e quebre um ovo com cuidado em cada cumbuca.
  9. Polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até o ovo cozinhar levemente.
  10. Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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