Sopa de Lentilha Com Bacon – Deixe Seu Inverno Mais Quente

Sopa de lentilha com bacon

O que acha uma sopa de lentilhas com bacon para desfrutar depois da passagem de ano? Ele aquece os dias frios e o sabor dos dois ingredientes combina maravilhosamente, trazendo uma explosão de sabor ao seu prato! Se você gosta, confira as instruções passo a passo!

Tempo: 1h (+4h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de lentilha com bacon

  • 500g de lentilha
  • 1,5 litro de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 250g de bacon em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 talo de salsão em cubos
  • 1 cenoura em cubos
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • Folhas de louro para decorar

Modo de preparo

  1. Insira as lentilha em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 4 horas. Escorra.
  2. Numa panela de pressão, misture a lentilha, a água, o caldo de legumes, o louro, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, após começada a pressão.
  3. Desligue, deixe a pressão sair de forma natural e abra a panela. Reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
  4. Adicione a cebola, o alho, o salsão e refogue por 2 minutos. Junte a lentilha reservada com a água do cozimento, a cenoura e cubra com mais água.
  5. Tempere com sal, cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos ou até a cenoura amaciar. Transfira para uma sopeira e sirva decorado com folhas de louro.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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