Sopa de Grão-de-Bico com Couve – FÁCIL E RÁPIDO!

Sopa de grão-de-bico com couve

Fora que é uma delícia ainda mais nos dias mais gelados que sempre chegam, essa receita de sopa de grão-de-bico com couve e linguiça calabresa é uma ótima alternativa saudável também.

Tempo: 50min (+6h de molho)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Sopa de grão-de-bico com couve

  • 500g de grão-de-bico
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 1 maço de couve picada
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

  1. Coloque o grão-de-bico em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  2. Escorra, despeje em uma panela de pressão com o louro, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos, após iniciada a pressão.
  3. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Reserve. Aqueça outra panela com o azeite, em fogo médio, e frite a calabresa e a couve até dourar.
  4. Junte o grão-de-bico cozido com o caldo, adicione cheiro-verde, sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até encorpar.
  5. Desligue e sirva em seguida.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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