Sopa de Feijão Cremosa com Pernil – FÁCIL E RÁPIDO!

Sopa de Feijão Cremosa com Pernil

O que acha de uma receita prática e deliciosa para fazer em dias mais frios? Experimente esta receita de sopa de feijão cremosa, que não só é deliciosa, mas também fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente-a em casa para toda a sua família!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de feijão cremosa com pernil

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 folha de louro
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 xícaras (chá) de feijão-preto
  • 4 litros de água
  • 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 300g de pernil em cubos pequenos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
  • 1 xícara (chá) de macarrão ave maria
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Azeite para regar

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola, o alho e o louro por 3 minutos.
  2. Junte o caldo, o feijão, a água, tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão.
  3. Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, retire o louro e bata o feijão com o caldo do cozimento no liquidificador.
  4. Passe por uma peneira e reserve. Em outra panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar.
  5. Junte o pernil e refogue por 10 minutos. Junte a linguiça e refogue por 5 minutos. Junte o feijão batido e deixe levantar fervura.
  6. Se necessário, adicione mais água. Assim que levantar fervura, junte o macarrão e cozinhe até amaciar.
  7. Tempere com sal, pimenta, regue com azeite, decore com cheiro-verde e sirva.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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