Receita de Sopa de Legumes Sem Carne Para Segunda

Receita de sopa de legumes para Segunda Sem Carne

A Receita de Sopa de Legumes Sem Carne Para Segunda em todas ocasiões é uma boa ideia, então tenha em mão uma receita de sopa rápida e saudável, quer você seja preguiçoso e queira fazer algo fácil ou esteja procurando uma refeição simples e saborosa. Esta receita de sopa de legumes é o prato perfeito para ambas as ocasiões, já que está pronto em apenas 50 minutos.

Além disso, nenhuma carne é usada nesta receita, tornando uma ótima opção para experimentar as segundas-feiras sem carne ou para servir aos amigos vegetarianos em jantares. Confira as instruções passo a passo para esta deliciosa receita de sopa de legumes para uma ótima e muito nutritiva refeição.

Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de legumes

  • 1 cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 batata em cubos
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1,5 litro de água fervente
  • 50g de vagem picada
  • 1 chuchu pequeno em cubos
  • 1 abobrinha pequena em cubos
  • Sal a gosto
  • 150g de brócolis congelados
  • 1 colher (chá) de colorau

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
  2. Junte o tomate e deixe desmanchar.
  3. Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de legumes, a vagem e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
  4. Junte a cenoura, cozinhe por 5 minutos, junte a batata e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Junte o chuchu e a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos.
  6. Adicione o brócolis e o colorau, desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos.
  7. Acerte o sal e sirva em seguida.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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