A Receita de Sopa de Legumes Sem Carne Para Segunda em todas ocasiões é uma boa ideia, então tenha em mão uma receita de sopa rápida e saudável, quer você seja preguiçoso e queira fazer algo fácil ou esteja procurando uma refeição simples e saborosa. Esta receita de sopa de legumes é o prato perfeito para ambas as ocasiões, já que está pronto em apenas 50 minutos.
Além disso, nenhuma carne é usada nesta receita, tornando uma ótima opção para experimentar as segundas-feiras sem carne ou para servir aos amigos vegetarianos em jantares. Confira as instruções passo a passo para esta deliciosa receita de sopa de legumes para uma ótima e muito nutritiva refeição.
Tempo: 50min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da sopa de legumes
- 1 cebola picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cenoura em cubos
- 1 batata em cubos
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1,5 litro de água fervente
- 50g de vagem picada
- 1 chuchu pequeno em cubos
- 1 abobrinha pequena em cubos
- Sal a gosto
- 150g de brócolis congelados
- 1 colher (chá) de colorau
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até murchar.
- Junte o tomate e deixe desmanchar.
- Acrescente a água fervente, os cubos de caldo de legumes, a vagem e cozinhe por 10 minutos em fogo médio.
- Junte a cenoura, cozinhe por 5 minutos, junte a batata e cozinhe por mais 10 minutos.
- Junte o chuchu e a abobrinha e cozinhe por mais 10 minutos.
- Adicione o brócolis e o colorau, desligue o fogo, deixe descansar por 10 minutos.
- Acerte o sal e sirva em seguida.
Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.