Receita de Sopa-Creme de Abóbora com Gorgonzola

Receita de sopa-creme de abóbora com gorgonzola

Então, sopa para você é ou não janta? Para nós não temos hora certa! Experimente o sabor sem igual da sopa-creme de abóbora com gorgonzola, porque ela além de gostosa e ter um bom sabor é bastante nutritiva. Tenho certeza que o lado cremo e os pedaços de queijo gorgonzola vai fazer dessa sopa uma de suas preferidas! Então, veja o tutorial explicativo de como prepara-la.

Tempo: 30min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa-creme de abóbora com gorgonzola

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 3 xícaras (chá) de abóbora madura em cubos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 xícaras (chá) de água morna
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado

Modo de preparo

  1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.
  2. Coloque a abóbora, o leite, o caldo dissolvido na água, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo as vezes ou até amaciar.
  3. Espere amornar e bata no liquidificador até obter um creme liso.
  4. Volte na panela e aqueça.
  5. Misture o queijo e sirva.

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