Mercado da cachaça dispara: 200% de alta em 20 meses e novos rótulos ganham fama no Dia Nacional da Cachaça

Hoje, 13 de setembro, o Brasil celebra o Dia Nacional da Cachaça, data instituída em 2009 pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac) para homenagear um dos símbolos mais fortes da identidade nacional.

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E neste ano, o motivo para celebrar vai além da tradição: dados recentes apontam para um crescimento expressivo no mercado da bebida. Entre os destaques:

Crescimento expressivo no mercado intern

De acordo com estudo da Scanntech, as vendas de cachaça tiveram alta de 201% nos últimos 20 meses, impulsionadas por um retorno aos serviços de bar, maior visibilidade de rótulos especiais e preços acessíveis para o público geral.
Apesar disso, o faturamento da categoria sofreu uma pequena queda de 4,4% no acumulado de janeiro a agosto de 2025 quando comparado com o mesmo período do ano anterior.

Expansão da produção e formalização

Outro ponto relevante: segundo o Anuário da Cachaça 2024, o número de cachaçarias formais no Brasil cresceu 7,8% entre 2022 e 2023, passando de 1.129 para 1.217 estabelecimentos registrados.
Entre 2019 e 2023, o salto acumulado chega a aproximadamente 36% de aumento no número de estabelecimentos.
Apesar do crescimento, ainda há uma grande informalidade: muitos produtores rurais ou artesanais operam sem registro, o que limita o acesso a incentivos fiscais, certificações e mercados mais exigentes.

Qualidade, certificações regionais e premiumização

A data também serve para reforçar movimentos de valorização da cachaça como produto cultural de qualidade:

• Indicações Geográficas (IG e Denominação de Origem – DO) vêm sendo concedidas para rótulos de localidades como Luiz Alves (SC), Viçosa (CE) e Paraty (RJ). Essas certificações oferecem reconhecimento, diferenciação e ajudam na proteção contra falsificações.

• Há uma tendência clara de premiumização: consumidores buscam rótulos envelhecidos, com madeiras diferenciadas, edições limitadas e embalagens especiais.

Desafios que persistem

Mesmo com o momento positivo, o setor enfrenta obstáculos:

• Exportações em queda: o volume e o valor exportado da cachaça sofreram retração nos últimos anos.

• Tributação e custos de insumos continuam altos, elevando o preço final. Para produtores menores, isso influência diretamente no planejamento de produção e venda.

• A informalidade, como já mencionado, limita crescimento sustentável, acesso a mercados internacionais e visibilidade de qualidade.

Conclusão

O Dia Nacional da Cachaça chega em um momento de virada: a bebida que já foi sinônimo de simplicidade hoje brilha por sua diversidade, qualidade e reconhecimento. Enquanto o mercado continua a crescer, o grande desafio para o setor é garantir que esse crescimento venha acompanhado de formalização, respeito às certificações regionais e condições justas para todos os produtores.