Empadão de Legumes: Experimente Essa Delícia na Segunda Sem Carne

Segunda Sem Carne: experimente o delicioso empadão de legumes

O empadão é um prato típico português, mas bastante popular aqui no Brasil. Geralmente é preenchido com carne, mas esta versão vegetariana é igualmente saborosa. A receita é fácil de fazer e faz uma boa porção, portanto é um prato perfeito para impressionar toda a família em uma segunda-feira sem carne.

Além disso, não há nada melhor do que uma refeição nutritiva cheia de ingredientes ricos em vitaminas e minerais, certo? Experimente esta torta de legumes cremosos agora e surpreenda a todos em seu próximo almoço ou jantar.

Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Importante sempre lembra que quando comprar os ingredientes sugerimos que compre sempre com cartão de crédito ou débito e assim garantir seu cash back .

Ingredientes do empadão de legumes

  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1/4 de xícara (chá) de água fria (aproximadamente)
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 gema para pincelar

Recheio

  • 1 talo de alho-poró picado
  • 1 cenoura picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 200g ou 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 tomate picado

Assim que comprar seus ingredientes sugiro comprar com cartão de crédito ou cartão de débito e garanta seu cash back.

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola, o alho e o alho-poró por 3 minutos.

Acrescente a cenoura, a abobrinha, a vagem, a ervilha, o tomate, sal e cheiro-verde e refogue até amaciar os legumes. Desligue, misture com o requeijão e deixe esfriar.

Para a massa, misture em uma tigela, a farinha, a gema, o sal e a manteiga. Adicione o creme de leite e a água, aos poucos, até formar uma massa lisa e homogênea. Se preciso, coloque mais água.

Divida a massa em 2 partes, abra com um rolo, forre uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada com parte da massa, espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar. Espere amornar, desenforme e sirva.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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