Creme de Abóbora com Gorgonzola – QUE DELÍCIA!

Creme de abóbora com gorgonzola

Quando está em clima mais frio não há nada melhor que uma receita bem quente né? Portanto, confira esse creme de abóbora com gorgonzola e se esquente!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do creme de abóbora com gorgonzola

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 700g de abóbora moranga em cubos
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 3 litros de água
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola em cubos
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Azeite para regar

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue a cebola, o alho e o gengibre por 3 minutos.
  2. Adicione a abóbora, o caldo de legumes e a água. Cozinhe até a abóbora estar macia. Retire 1/3 da abóbora e reserve.
  3. Bata o restante da abóbora com a água do cozimento no liquidificador e volte para a panela.
  4. Junte a abóbora reservada ao creme da panela e leve ao fogo baixo. Assim que levantar fervura, coloque o queijo, o requeijão e misture.
  5. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite, polvilhe com cheiro-verde e sirva, se desejar, decorada com pedacinhos de queijo gorgonzola.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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