Caldinho de Mocotó

Caldinho de Mocotó

Nos dias com bastante chuva, nada melhor como um gostoso caldinho de mocotó para se esquentar e se deliciar. Por isso, nosso site vai mostrar uma receita muito saborosa de caldo de mocotó. Veja o passo a passo, saiba os ingredientes e sirva o mais rápido essa receita!

Tempo: 2h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do caldinho de mocotó 

  • 2 patas bovinas (mocotó) (aproximadamente 1kg)
  • 2 folhas de louro
  • 5 cravos-da-índia
  • 2 cebolas picadas
  • 6 tomates picados
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar
  • Farinha de mandioca para acompanhar

Modo de preparo

  1. Em uma panela, com água fervente, escalde as patas.
  2. Retire as patas e transfira para outra panela, com água fervente o suficiente para cobrir o mocotó.
  3. Cozinhe por cerca de 10 minutinhos e vá removendo a espuma que se forma.
  4. Escorra e coloque em uma panela de pressão com o louro, os cravos, a cebola, o tomate e a pimenta dedo-de-moça.
  5. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe por 1 hora, em fogo baixo.
  6. Retire o mocotó e pique, tirando o osso. Volte para a panela e cozinhe por mais 15 minutos.
  7. Tempere com sal e pimenta.
  8. Transfira para canecas, polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de farinha de mandioca.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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