Bata este caldinho de feijão preto com bacon para uma deliciosa refeição. Esta receita é uma ótima opção para servir um grupo de pessoas, serve seis pessoas e está pronta em uma hora, o resto é por sua conta!
Fácil e delicioso, o caldinho de feijão-preto com bacon é maravilhoso para dividir com a família para um almoço na semana ou com os amigos para um jantar de fim de semana. Por qual que for a ocasião, o caldinho de Feijão Preto com Bacon é uma receita ótima e gostosa. Veja:
Tempo: 1h (+4h de molho)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do caldinho de feijão-preto com bacon
- 4 xícaras (chá) de feijão-preto lavado
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de óleo
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de bacon
- Sal, pimenta-do-reino e cominho em pó a gosto
- Cebolinha picada e bacon frito em cubos para polvilhar
Modo de preparo
- Introduza o feijão-preto em uma vasilha e cubra-o com água.
- Deixe ele de molho por 4 horas.
- Escorra e coloque em uma panela de pressão.
- Cubra com água, coloque o louro e tampe.
- Cozinhe ele por cerca de 20 minutos depois de iniciada a pressão, em fogo médio.
- Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente por completo e abra a panela.
- Espere esfriar, bata o feijão frio no liquidificador e reserve.
- Aqueça uma panela grande com o óleo, em fogo médio, e frite o bacon até dourar.
- Escorra sobre papel-toalha e reserve. Frite a cebola e o alho na gordura do bacon até dourar.
- Acrescente o feijão batido, o caldo de bacon, sal, pimenta, cominho e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até engrossar levemente.
- Sirva polvilhado com bacon e cebolinha.
Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.