Caldinho de Feijão com Bacon na Caneca

Caldinho de feijão com bacon na caneca

Não tem algo melhor do que uma receita fácil e saborosa para fazer nesses dias de preguiça, certo? O caldinho de feijão é um prato tradicional que combina muito bem com o tempo frio. Mas p que acha inovar com uma opção muito especial? Aproveite esta receita diferente de caldinho de feijão com bacon em um copo e prepare-o em casa hoje mesmo para a família.

Tempo: 1h (+2h de molho)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do caldinho de feijão com bacon na caneca

  • 1kg de feijão-preto
  • 2,5 litros de água
  • 1 folha de louro
  • 200g de bacon em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho sem sementes em cubos pequenos
  • 1 talo de salsão em cubos pequenos
  • Sal e molho de pimenta vermelha a gosto
  • Cheiro-verde picado e bacon em cubos frito para acompanhar

Modo de preparo

  1. Numa tigela, insira o feijão, cubra com 1 litro da água e deixe de molho por 2 horas.
  2. Mude o feijão para a panela de pressão com a água do molho, coloque o louro, tampe e cozinhe, em fogo médio, por 15 minutos, após iniciada a pressão.
  3. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  4. Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter um creme.
  5. Aqueça uma panela grande, em fogo médio, e refogue o bacon por 5 minutos ou até desgrudar a gordura, sem dourar.
  6. Adicione a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 5 minutos ou até dourar.
  7. Acrescente o salsão e refogue por 2 minutos. Despeje o caldo batido, sal, pimenta e a água restante.
  8. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
  9. Mude para as canecas e sirva acompanhado de cheiro-verde e bacon.

Essa receita foi retirada do site guiadacozinha.com.br e ajustada por nosso site, visite site oficial.

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